Per què és important la qualitat de les infusions?
Primer de tot, perquè podràs gaudir i apreciar tots els matisos aromàtics que content les plantes aromàtiques. Una infusió de qualitat conserva totes les aromes de les plantes que la formen. Has de saber que les aromes i l'olfacte estan directament connectades amb el sistema límbic del teu cervell i, per tant, només ensumant-les, ja estàs aportant benestar al teu cos i a les teves emocions. Això també farà que quan les ingereixis l'experiència sigui una explosió d'aromes i sabors deliciosos.
En segon lloc, les infusions de qualitat tenen un efecte terapèutic més efectiu. Doncs, si les plantes aromàtiques s'han collit al moment òptim i s'han conservat correctament contenen un major nombre de principis actius. Com més principis actius contingui més eficaç serà a nivell medicinal.
Què cal tenir en compte per saber si les infusions són de qualitat?
- Llegeix bé els ingredients i assegura't que estàs comprant el que t'anuncien.
- Evita les aromes afegides ja que moltes, són nocives pel teu organisme.
- Quan només posar la bosseta o la planta a l'aigua calenta es tenyeix molt ràpidament i intensament, molt probablement és que porta colorants.
- La planta aromàtica que conté la infusió ha de tenir un color viu verdós. Quan la planta és molt marronosa pot ser per diversos motius: és molt antiga, l'han conservat en males condicions o el moment de collita no va ser l'òptim.
- És recomanable que la planta sigui "jove", preferiblement planta de l'any. Així t'assegures que manté intactes totes les propietats medicinals i organolèptiques.
- Sempre que puguis consumeix plantes del teu territori i de cultius ecològics. Ajudaràs al sector primari i sobretot faràs possibles projectes més petits que aporten diversitat al paisatge.
- Posa especial atenció a les infusions que venen ensobrades individualment. La majoria de les bossetes estan fetes de plàstics i converteixen la teva infusió en un mar de microplàstics que tu després ingereixes.
- Les infusions a granel són les més sostenibles i generalment acostumen a tenir més qualitat. Estalvies processos d'envasat i materials d'embalatge i, per tant redueixes el teu impacte ambiental.
Esperem que t'hagin servit aquests petits "consells" o "trucs" per a saber reconèixer les infusions de qualitat a primer cop d'ull.
